Archivo de la categoría: restaurantes de buenos aires

Por: Laura Vaillard VITA RESTO Era viernes a la noche, había tenido una semana larga, y tenía un hambre feroz. Sin embargo, tenía que esperar al resto de los comensales antes de pedir. El menú era extenso, y aunque deseaba comer TODO, debía elegir. Con el conocimiento de mi amigo de la comunidad armenia en Argentina y mi experiencia con éste tipo de comida fuimos tildando lo que queríamos cenar. De entrada pedimos: chachejh, chikefte (keppe crudo), falafel, hummus de berenjena, hummus de garbanzo, queso armenio con aceitunas y sarma de arroz. Como plato principal pedimos: barterma con huevo, pasha boreg de queso, shish kebab con madzum y shish kebab de lomo. Todo acompañado por una buena copa de vino, por supuesto. El sabor de cada uno de los platos era único y diferente al anterior, más allá de que todos estaban condimentados con abundantes especias e importantes cantidades de…

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Por: Laura Vaillard   Rompimos platos para despojarnos de lo material y desearle buena suerte al bailarín mientras bailaba “el borracho” en Mykonos, un restaurante de comida griega en Las Cañitas de Buenos Aires, Argentina. En ese momento creímos que estábamos aprendiendo sobre la cultura griega, sin embargo, investigando para escribir este artículo descubrí que esta tradición ya no se practica en Grecia. Es más, el gobierno griego considera que es una práctica peligrosa y requiere que los propietarios de bares y restaurantes que permiten que se rompan platos en sus establecimientos adquieran una licencia. Por lo cual, los espectadores griegos actualmente arrojan flores en vez de platos a sus bailarines. No obstante, esta costumbre sí existió hace años, aunque los historiadores no logran ponerse de acuerdo sobre su origen. Hay quienes afirman que la tradición comenzó hace varios siglos, cuando los familiares acostumbraban a romper las vasijas (pérdida controlada)…

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