Pasión por el mate

Pasión por el mate

Por: Laura Vaillard A los argentinos nos gusta el mate, pero creo que nuestro fanatismo no se compara con el de nuestros vecinos uruguayos. Salvo en Entre Ríos, o algunos lugares de Córdoba, no había visto nada como lo que presencié en Montevideo, Uruguay. Allá, el mate parece ser una extensión del cuerpo. Sin importar la profesión, la edad o el estilo de las personas, durante mi viaje, todos parecían tener un termo bajo el brazo. Esta popular bebida, también conocida como chimarrão o cirmarrón en Brasil, es una infusión de hojas secas de yerba mate, servida generalmente en una calabaza seca con una bombilla de plata o acero inoxidable. Aunque hoy en día, los recipientes pueden ser de lo más variados materiales, incluyendo vidrio, metal, cerámica, madera y hasta plástico flexible. Hay quienes lo toman dulce (con azúcar, edulcorante o miel) y quiénes lo toman amargo. En Paraguay, también lo toman con hielo y limón para hacer tereré. En algunas provincias argentinas también le agregan hierbas como menta, canela, cedrón, o también cáscara de naranja o de limón. Algo que me llamó mucho la atención de la tradición uruguaya, es que para ellos, matear, es una actividad individual, o a lo sumo, con personas muy cercanas. Mientras que para los argentinos, es más bien un acto social, un ritual colectivo donde el mate sirve como catalizador de anécdotas, chistes y amistades. Sea como sea, me sorprendió que los uruguayos podían atender a sus clientes, llevar el cochecito de su hijo, abrazar a su novia, pero nunca dejar el mate. Por eso, decidí apuntar mi lente para mostrarles… Tips para...
Antes de que nos corra el otoño

Antes de que nos corra el otoño

Por: Laura Vaillard El otoño está en puerta y quedan pocos días de verano, pocos días de playa. Pero si quieren aprovechar de los últimos días de calorcito, Montevideo, Uruguay es una buena opción. Es una de las pocas capitales de América del Sur con mar, donde el turista puede disfrutar de ferias, cultura, arte y buena comida, y al mismo tiempo elegir entre decenas de playas donde ir a pasar la tarde y tomar...
Tic tac hace la comida

Tic tac hace la comida

Por: Laura Vaillard Tal como indicó, con mucho detalle Jesús, el Adivina Adivinador de ayer mostraba el reloj del Mercado de Montevideo. Los relojes le dan identidad a muchos lugares como el Big Ben de Londres, el reloj astronómico de Praga y también al Mercado del Puerto en Montevideo, Uruguay. Cuentan que esta iniciativa del comerciante español Pedro Sáenz de Zumarán se concretó en 10 de octubre de 1868 cuando el Presidente de la República, General Lorenzo Batlle inauguró el predio de 3.500 metros cuadrados. Hoy en día, este Mercado es uno de los centros gastronómicos de la capital uruguaya ya que allí se encuentran decenas de parrillas donde los comensales pueden disfrutar de los mejores platos de pescados, mariscos y parrillas. Antiguamente, bajo la cúpula del Mercado del Puerto, había una fuente de hierro que refrescaba el lugar. En 1897, la misma fue reemplazada por el llamativo y estoico reloj importando de Liverpool, Inglaterra por la casa Paganini. Más información en: http://www.mercadodelpuerto.com.uy/          ...
Los lienzos urbanos de Montevideo

Los lienzos urbanos de Montevideo

FOTO DE VIERNES Por: Laura Vaillard A pesar de que este no se trata de un grafiti, creo que aún se lo puede considerar arte urbano. Además, creo que lleva la impronta de la cultura y tradición uruguaya. Artículos relacionados: Grafiti: Arte urbano cuenta lo que las pareces callan Arte callejero: una nueva forma de hacer turismo Expresión Urbana: Grafiti, ¿Arte o Valdalismo? Berlin: Grafitis en acción Dónde está...