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Iquitos, un exótico rincón de la selva peruana. Mirá el video para ver cómo es…

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Iquitos, es la ciudad más grande de la amazonia peruano. No hay registro de la fecha exacta de su fundación, y su época dorada quedó allá por el siglo XIX durante el auge de la explotación del caucho.

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Como pueden ver en el video, Chachapoyas es una ciudad limpia y ordenada. Sus pintorescas callecitas con balcones floridos recuerdan un poco a Sevilla, España y otro poco a Salento en el departamento de Quindío en Colombia.

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Video y redacción por: Jesús Miguel Astorga La selva norte del Perú es un territorio recorrido por grandes ríos y cubierto por la espesa selva. Sin embargo allí se han desarrollado -desde la época de la colonia- importantes ciudades que si bien no son muy conocidas por los turistas extranjeros encierran sorprendentes atractivos naturales y culturales dispuestos a ser descubiertos por quienes tengan espíritu aventurero. Esta zona es poco concurrida, pero poco a poco está logrando su despegue gracias a la construcción de nuevas vías de comunicación. Chachapoyas, Tarapoto, Yurimaguas e Iquitos son las singulares urbes que visitaremos en esta serie de microdocumentales donde se brindará importante información para el viajero. También navegaremos –cosa que pocos hacen- por los ríos Huallaga, Marañón y Amazonas y conoceremos los poblados que están en sus riberas. No te pierdas las siguientes entregas por la selva peruana. Vamos a comenzar por Chachapoyas:   Recomendación: …

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Texto y fotos: Jesús Miguel Astorga (Lima, Perú) Lima, pese a ser la única capital sudamericana con mar, sus propios ciudadanos desconocen los atractivos que sus costas ofrecen. Y si usted es uno de esos viajeros que hace escala en la capital peruana, por seis horas o más, este post le va a interesar. Llegar a la plaza principal del Callao, el principal puerto de Perú, no es difícil. Por unos US$ 40 (el precio varía de acuerdo a los servicios que se brindan – precio marzo 2015) puede tomar un paseo en bote de unas tres horas y media, si gusta puede chequear la salida de las embarcaciones vía web a través el portal de Muni Callao, Mar Adentro Excursiones o Tour Marino Callao. Las primeras vistas son del muelle, los grandes buques de carga, cruceros e incluso de pequeñas lanchas pesqueras. También se pasa por la fortaleza del…

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Texto, fotos y videos: Jesús Miguel Astorga (Lima, Perú) Esta es la tercera y última entrega sobre la gastronomía peruana. Ya hablamos sobre la influencia china en la comida peruana, y clases de cocina que apuntan a disminuir la brecha social en Perú. Hoy, más bien Jesús nos va a contar de algunos de los mejores lugares para comer rico si visitamos este país incaico. El “boom” gastronómico peruano ha generado otros eventos como ferias o convenciones afines. Sólo el 2013 se movieron 700 millones de dólares. Los turistas que vienen a probar la sazón peruana gastan en promedio $ 130 diarios en restaurantes de lujo. Pero les doy un consejo en base a mi paladar: no es necesario gastar tanto para probar tantas delicias, de ello pueden dar fe mis amigos extranjeros. Por ejemplo, “Tanta” (propiedad de Gastón Acurio) tiene una buena comida criolla, pero “El rincón que no…

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Texto, fotos y videos: Jesús Miguel Astorga (Lima, Perú) Hace unos días hablábamos sobre la influencia de la cultura china en la comida peruana. También mencionamos el boom de la comida peruana y del rol de Gastón Acurio en hacer esto posible. Pero, ¿quién es Gastón Acurio y dónde entra en todo esto? Él es hijo de un destacado político peruano, éste quería que estudiara lo que la tradición familiar mandaba: abogacía, cosa que hizo a regañadientes en Madrid hasta rebelarse e inscribirse en el Cordon Bleu de París. Al regresar a Lima en 1993 puso junto con su esposa alemana el restaurante “Astrid & Gastón” donde sólo servía alta cocina. A la semana, sólo tenía unos doce clientes, algo andaba mal. Era necesario una reingeniería sino todo su capital se perdería, se puso a investigar por qué restaurantes cercanos (entre ellos un chifa) tenían más parroquianos que él. Es…

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Texto, fotos y videos: Jesús Miguel Astorga (Lima, Perú) En los últimos años se ha hablado mucho del “boom” de la gastronomía peruana. Sendos premios internacionales refrendan este bien ganado prestigio que incluyen a Perú como el “Mejor destino gastronómico del mundo” y a Lima como la capital gastronómica de América. Incluso, en el último tiempo un restaurante peruano ha sido consagrado con una estrella Michelin en Londres y cinco libros peruanos han obtenido el Gourmand World Cookbook Awards, entre otros. Para muchos Gastón Acurio, el reputado chef, es el responsable de esta revolución. Para mí es más bien la punta de lanza. Para entender esto tenemos que irnos varios siglos atrás. Vamos a comenzar con un dato sorprendente: a todos nos es común ver una película acompañados de una buena porción de pop-corn, pochoclos (como se le dice en Argentina) o canchita (como se le conoce en Perú). Sin…

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Por: Laura Vaillard Aiko Tanaka, la protagonista de la novela de Jesús Astorga, no sólo vive aventuras en el libro sino que también decidió pasear por Buenos Aires antes de llegar a mis manos. Tal como cuenta el resumen del libro, “Aiko Tanaka es hija de migrantes japoneses que vive en Perú.  Desde joven se destacó por su personalidad y su responsabilidad, pero el descubrimiento del sexo opuesto en la adolescencia hizo que se ilusionara por un joven mayor que ella a espaldas de sus padres. Pese a los vaivenes de la vida termina casándose con él, pero pasados unos años y con dos hijos a cuestas se da cuenta que su marido no era la persona que siempre imaginó”. Se ve que Aiko, extrañaba los viajes que había realizado por Japón y Estados Unidos antes de casarse con su enamorado, ya que luego de que Jesús Astorga deschara el libro…

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