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Texto y fotos: Laura Vaillard Llegamos a Jujuy, y decidimos salir a recorrer para familiarizarnos con la ciudad. La verdad es que no nos habíamos hablado muy bien de la capital jujeña, pero algo tenía que tener. Salimos a pasear por la calle Alvear en busca de un bar para tomar una cerveza antes de cenar. Mientras caminábamos al mejor estilo turista, con parsimonia y observando cada detalle de la que pasa nuestro alrededor, vimos un enorme ventanal que exhibía hombres jugando al pool y mozos vestidos de uniforme. Sin dudarlo, nos miramos y decidimos entrar. Fue una decisión consensuada automáticamente. Sin saberlo, habíamos traspasado el portal de la historia al ingresar al Bar los Dos Chinos (Gral. Alvear 731, San Salvador De Jujuy, Jujuy), uno de los bares más antiguos de la ciudad, declarado patrimonio cultural. Cuando pasamos la puerta, las miradas se vinieron sobre nosotros. Era un “bar de…

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