Archivo de la categoría: Comida

La capital de Bélgica es un lugar muy llamativo en varios sentidos. Uno de sus puntos a favor lo obtiene de su interesante cultura, pero el ganador por excelencia es la gastronomía. A continuación encontrarán algunas de las cosas que necesitás saber sobre Bruselas, su comida, su música, y su cultura.

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Por: Laura Vaillard Me habían dicho que no podía irme de Granada sin probar el pionono. Pero ¿qué tan diferente sería del pionono (arrollado) que comemos en argentina? Como estaba de vacaciones y no tenía mucho que hacer, me acerqué a una de las panaderías más típicas de la ciudad y pedí un pionono, un bizcocho relleno con crema pastelera y almíbar con canela. Para prepararlo, se estira la masa de pionono y se cubre con crema. Luego se enrolla como si estuviéramos haciendo sushi y se corta en pequeños trozos. A continuación se embebe en un almíbar de canela por varios minutos, se extrae y se coloca sobre una bandeja, se lo corona con nata, azúcar y canela y se flamean para darle el color caramelo que lo caracteriza. Pero, ¿por qué se llama así? Se dice que Ceferino Islas, uno de los fundadores de la famosa panadería Casa…

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Por: Laura Vaillard “Non essere geloso Se con gli altri ballo il twist Non essere furioso Se con gli altri ballo il rock Con te, con te Con te che sei la mia passione Io ballo il ballo del mattone”                                      Rita Pavone Luego de comer en el restaurante de Palermo Il Ballo del Mattone (Gorriti 5737) me costó sacármelo de la cabeza. Lo mismo me pasa desde chica con la canción homónima de Rita Pavone. Siempre que la escucho en la radio o cuando sorpresivamente el random de la compu la hace sonar, la melodía sigue retumbando en mi cabeza durante días. ¿Pero por qué? ¿Qué hace que este Mattone sea tan pegajoso? En el caso de la canción, seguirá siendo un misterio. Sin embargo, cuando hablamos del restaurante, no quedan dudas.…

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Por: Laura Vaillard Se dice que uno conoce los lugares a través de su gente y su comida. Por eso los invito a salir del circuito turístico, para conocer algunos de esos bodegones que hacen a Buenos Aires; esos lugares donde germinaron novelas, canciones y poemas; esos bolichones donde se forjó y se sigue forjando la historia de esta gran ciudad.   Club del Bochín (Julián Alvarez 2355 – Palermo) –  Se trata de un antiguo club de barrio donde las personas se juntaban a jugar a las bochas, pelota-paleta o tiro al blanco. Aunque el club no cuenta con la popularidad del siglo pasado, estos deportes se siguen practicando en un espacio muy bien mantenido y cuidado. Para aquellos menos interesados en el deporte, los invito a pasar a probar platos muy argentinos como: asado, milanesa a la Marilyn (con jamón, queso y banana frita empanizada), matambrito a la…

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Por: Laura Vaillard Hace poco me pidieron que les recomendara lugares mexicanos para ir a comer en Buenos Aires… Tras esa pregunta, se me ocurrió compartir mi ranking de algunos que conozco… Xalapa Es un lugar muy relajado con una colorida y cálida ambientación. Es una excelente opción para ir con en pareja o con amigos. Durante los meses más cálidos, sacan las mesas afuera y es muy lindo para disfrutar del buen clima de la ciudad, sobretodo a la noche. La comida es muy rica y se acerca bastante a la comida mexicana original. Sin embargo, lo mejor son sus margaritas frozen; geniales para tomar mientras esperan la mesa o para acompañar la comida. Los precios son moderados. Pero eso sí, tienen que ir con paciencia porque el servicio es algo lento. El Salvador 4800 esquina Gurruchaga – Palermo SOHO Tel: 4833-6102 Medios de pago: sólo efectivo Mole Es…

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Por: Laura Vaillard ¿Qué sería de nosotros sin café? ¿Cómo arrancaríamos las mañanas? ¿Cómo lograríamos despabilarnos luego de largas horas frente al volante? Es difícil imaginarnos un mundo sin esta aromática bebida. Sin embargo, también hay que reconocer que somos muy exigentes a la hora de llenar nuestras tazas y no nos da igual cualquier café. Por eso hay quienes prefieran el café colombiano, panameño, brasilero, entre los más populares. Hace poco, cuando estuve en Colombia, traje un brochure de Juan Valdéz que explica cómo preparan su café: Se recolectan sólo los granos maduros Se despulpa el mismo día de la relolección Los granos permanecen en reposo durante la fermentación Antes de secarse se lavan con agua limpia para retirarles los restos de mucilago que quedan en los granos Se exponen el grano al calor solar para reducir la humedad Una vez seco, el grano se empaca en sacos limpios…

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Por: Laura Vaillard Muchas veces había pasado por enfrente del restaurante de comida árabe ubicado en Scalabrini Ortiz 1601, Haisam, pero nunca me había animado a entrar. Parece un lugar básico y precario, sin embargo, vale la pena a asomar la cabeza porque guarda un grandioso tesoro: deliciosa comida árabe al paso. En Estados Unidos, debido a las altas tasas de inmigración de personas de diferentes países, es fácil encontrar buenos lugares de comida árabe, hindú o mexicana. En Buenos Aires también se encuentran, pero a veces hay que estar más atentos. Para los amantes de la comida árabe, Haisam es una buena alternativa para disfrutar de buenos platos autóctonos incluyendo shawarma (fresca, sabrosa y poco grasosa), keppes, tabule, humus (pué re garbanzo), falabel (una especie de croqueta de garbanzos), entre otros. Para ver definiciones de comida árabe y armenia (es muy parecida y los nombres son similares) pueden hacer…

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Por: Laura Vaillard Aunque a primera vista, el pequeño restó de Palermo Soho “Santos Sabores” no parece diferenciarse de los muchos cafecitos y restós naturistas de la zona, al ingresar, el servicio y la calidad de la comida marcan la diferencia. Sección Vita Restó Veredicto de Vita: Servicio: (4.5/5) Las meseras son muy amables y el encargado suele pasarse por la mesa para ver cómo está todo. La comida viene a tiempo y a punto. Comida: (4.5/5) Mientras que en muchos casos la comida naturista peca de insulsa al intentar ser saludable, en el caso de “Santos Sabores”, los platos son simples, nutritivos, originales y deliciosos. Ambiente: (4/5) Es un lugar agradable, adornado con colores pasteles. Para mi gusto le falta un poco de música para que sea perfecto. Precio: (3/5) La buena comida, tiene su precio y este lugar lo hace notar. Un almuerzo promedio está alrededor de $50…

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Casa Mua está ambientada para que te sientas como en casa con variados tipos de sillones, mesas largas y elaborada comida casera. Cada plato está preparado con delicadeza, pensando en cada sabor, cada color y cada detalle de su presentación. Las paredes son una galería de arte con cuadros de nuevos artistas y los baños son una obra de arte en sí mismos, con modernas decoraciones y lavabos de cerámica hechos a mano. Por si fuera poco, te puedes llevar lo que te guste ya que practicamente cada elemento del lugar está a la venta: la comida, la variada panificación (que incluye cookies gigantes, muffins y bagels, entre otros), la vajilla, los cuadros de las paredes y ¡hasta el espejo del baño! Es un lugar muy agradable para ir a almorzar, tomar la merienda o sentarse a leer un buen libro. Por si fuera poco, también tiene un espacio dedicado…

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Esta “aromática” es una excelente, sana, deliciosa y nutritiva opción para los fanáticos de té en los días fríos en los que uno quiere tomar algo rico para calentarse. Además, luego de beber la infusión uno también puede disfrutar de la fruta.

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