Archivo de la categoría: Vita Resto

Por: Laura Vaillard   Fotos por Laura Vaillard y Brian Ruskolekier Ahora que comienza a hacer frío, tendemos a antojarnos con más frecuencia. Yo que soy dulcera, tiendo a antojarme por cosas dulces: mediaslunas, churros con dulce de leche, alfajorcitos de maizena, escones…   Según las vendedoras, este waffle en palito es un invento argentino. Sin embargo, se parecen más a los crepes de París, que a los bien conocidos waffles estadounidenses. Más allá que su nombre no concuerda con la apariencia de los waffles tradicionales, gruesos panqueques redondos con huequitos cuadriculados, los“wafflines” y “wafflones” son una excelente alternativa para aplacar los golosos antojos que trae el invierno. Más información:     Waffles del Mundo: 4799-3780 Perú y Brasil – Puerto de Frutos Cómo llegar a Tigre desde Buenos Aires:   Automóvil (según puntodelta.com.ar): “Desde el obelisco con dirección norte por la avenida 9 de Julio hasta empalmar la autopista Illia…

Leer más

Por: Laura Vaillard Las pupusas, plato típico de El Salvador, no sólo son particulares por su nombre, sino que también tienen su Día Nacional: según el Decreto Legislativo 655 de El Salvador, el segundo domingo de noviembre se celebra el “Día nacional de las pupusas”. El salvadoreño Nelson Sosa nos explica que el “Dia nacional de las pupusas” es muy conocido: el decreto se creó porque Honduras o Nicaragua andaban diciendo que la pupusa se había originado en sus países y no en El Salvador, mientras que esta comida es, indiscutiblemente, originaria de El Salvador (llevaron el caso a la corte y con historiadores, documentos, etc así lo determinaron). La palabra “pupusa” proviene de la combinación de la palabra “púpu” (revuelto) y “tsa” (abultamiento), que traduciría “abultamiento relleno”, según el doctor José Manuel Bonilla, especialista del idioma nahuaty director nacional de espacios de desarrollo cultural de Concultura. Existen dos tipos de pupusas, de maíz y de harina de arroz. “Las de harina de arroz son típicas de un…

Leer más

Por: Laura Vaillard   Rompimos platos para despojarnos de lo material y desearle buena suerte al bailarín mientras bailaba “el borracho” en Mykonos, un restaurante de comida griega en Las Cañitas de Buenos Aires, Argentina. En ese momento creímos que estábamos aprendiendo sobre la cultura griega, sin embargo, investigando para escribir este artículo descubrí que esta tradición ya no se practica en Grecia. Es más, el gobierno griego considera que es una práctica peligrosa y requiere que los propietarios de bares y restaurantes que permiten que se rompan platos en sus establecimientos adquieran una licencia. Por lo cual, los espectadores griegos actualmente arrojan flores en vez de platos a sus bailarines. No obstante, esta costumbre sí existió hace años, aunque los historiadores no logran ponerse de acuerdo sobre su origen. Hay quienes afirman que la tradición comenzó hace varios siglos, cuando los familiares acostumbraban a romper las vasijas (pérdida controlada)…

Leer más

35/35

Notice: ob_end_flush(): failed to send buffer of zlib output compression (0) in /home/vidasurr/public_html/wp-includes/functions.php on line 4609