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Por: Laura Vaillard El Club Sirio de Buenos Años funciona desde 1938 en el edificio del ex Palacio Basavilvaso. El edificio es imponente, está bien mantenido y todavía emite aires de realeza con su majestuosa entrada, sus estatuas y sus escaleras de mármol cubiertas de alfombras rojas. Hasta el ascensor parece conservar su estructura original de madera trabajada. Como describe el Chef Abdala en su página, el lugar está decorado con «bellísima y típica ambientación oriental, que nos transporta a las mil y una noches.» Los techos con curvas arábicas, las lámparas de canutillos que iluminan cada mesa, los narguiles que decoran el fondo del salón y los manteles con motivos tradicionales ayudan a enriquecer tu experiencia de otra cultura. Chef Abdala propone una experiencia libre. Cada comensal puede elegir cuánto aventurarse a la cultura Siria: cada uno elige qué y cuánto comer. La cena tiene un precio fijo y ofrece…

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Por: Laura Vaillard VITA RESTO Era viernes a la noche, había tenido una semana larga, y tenía un hambre feroz. Sin embargo, tenía que esperar al resto de los comensales antes de pedir. El menú era extenso, y aunque deseaba comer TODO, debía elegir. Con el conocimiento de mi amigo de la comunidad armenia en Argentina y mi experiencia con éste tipo de comida fuimos tildando lo que queríamos cenar. De entrada pedimos: chachejh, chikefte (keppe crudo), falafel, hummus de berenjena, hummus de garbanzo, queso armenio con aceitunas y sarma de arroz. Como plato principal pedimos: barterma con huevo, pasha boreg de queso, shish kebab con madzum y shish kebab de lomo. Todo acompañado por una buena copa de vino, por supuesto. El sabor de cada uno de los platos era único y diferente al anterior, más allá de que todos estaban condimentados con abundantes especias e importantes cantidades de…

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